Chị Khanh quản lý dự án đặt tôm hùm bông sống BETOM | BÀI 303

Lại là BETOM đây ạ, hôm nay BETOM đã đưa tôm hùm đến với một vị khách rất xinh xắn. Chị là chị Khanh hiện đang làm quản lý dự án. Bé Tôm quen biết chị trong buổi workshop về quản trị nhân sự của chú Bùi Đình Phúc- CEO Văn Phòng Phẩm Minh Phúc và truyền nhân đời thứ ba của Cân Nhơn Hòa.

Chị Khanh đặt tôm hùm bông sống
Hình 1: Chị Khanh đặt tôm hùm bông sống

Chị chia sẻ nhà chị có 2 bé nhỏ rất thích ăn hải sản,trước đây có từng ăn tôm hùm Alaska nhưng chưa ăn tôm hùm Việt nam bao giờ. Chị hỏi tôm hùm Việt Nam là tôm hùm gì, nguồn gốc như thế nào?

Bé Tôm tư vấn cho chị, hiện nay BETOM có 2 loại tôm hùm, trong mỗi loại đều có tôm hùm sống và tôm hùm ngộp.

Tôm hùm bông

Tôm hùm bông được mệnh danh là “Vua hải sản”, được nuôi bằng lồng và lồng tôm hùm được thả xuống giữa biển. Thời gian nuôi tôm hùm bông dài từ 15-18 tháng. Thức ăn của tôm hùm bông là cá nhỏ, cua nhỏ, vẹm, sò.. và tất cả đều còn tươi sống. Chính vì vậy tôm hùm bông có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Trung bình trong 100g thịt tôm hùm bông sẽ có 98 calo, 21g protein, 0.6g chất béo và không chứa tinh bột.

Các size của tôm hùm bông

  • 500gr ≤ 700gr (1kg từ 1-2 con)
  • 700gr ≤ 900gr (1kg từ 1-2 con)
  • 900gr ≤ 1200gr (1kg gồm 1 con)
  • 1200gr Up (1kg hơn có 1 con)

Kích thước dài khoảng 35cm. Phổ biến từ size 1con/kg.

Tôm hùm bông sống
Hình 2: Tôm hùm bông sống

Giá tôm hùm bông bao nhiêu 1kg sẽ phụ thuộc vào trọng lượng của từng chú tôm hùm bông. Mỗi chú tôm hùm bông sẽ không cùng chung một trọng lượng nên giá của tôm hùm bông sẽ có sự chênh lệch và khác nhau theo size của tôm hùm bông.

Tôm hùm xanh 

Tôm hùm xanh thì khác với tôm hùm bông. Vỏ ngoài của tôm hùm xanh là một màu sắc xanh được pha trộn từ xanh biển và xanh lá cây rất đẹp mắt. 

Thời gian nuôi tôm hùm xanh ngắn hơn tôm hùm bông, khoảng 8 đến 10 tháng. Trung bình trong 100g tôm hùm xanh chỉ cung cấp khoảng 90 calo, 19g protein, hàm lượng chất béo khoảng 0.86g và 0g tinh bột.

Nếu tôm hùm bông trọng lượng trung bình là 1kg/con thì size tôm hùm xanh được thị trường chọn dùng nhiều nhất là tôm hùm xanh loại 1kg 3 con. 

Bởi với size tôm hùm xanh loại 1kg 3 con sẽ vừa khẩu phần ăn của một người lớn. Không những vậy, giá của size tôm hùm này cũng hợp lý và vừa túi tiền của nhiều người. 

04 Tôm hùm xanh trưởng thành
Hình 2: Tôm hùm xanh được bảo quản trong bể kính

Dinh dưỡng của Tôm hùm

Nguồn vitamin trong tôm hùm bông giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hàm lượng chất béo trong tôm hùm thuộc loại chưa bão hòa và rất ít giúp các quý cô ăn hoài không mập,

Trong tôm hùm bông chứa các vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie Photpho. 

  • Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
  • Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
  • Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.
  • Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm bông: Canxi, Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.
  • Ngoài ra tôm hùm bông còn chứa Selen và Choline, hai chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch ung thư và thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.
  • Choline thì giúp chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh về trí nhớ như Alzheimer và Parkinson khi về già. 
  • DHA và EPA trong tôm hùm rất tốt cho tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh về tim mạch khác.

Tôm hùm bông cung cấp nhiều năng lượng protein: hàm lượng protein trong tôm hùm cung cấp axit amin – các hợp chất nhỏ mà các tế bào của cơ thể có thể tập hợp thành các protein mới – cần thiết để duy trì mô khỏe mạnh. Từ đó giúp nuôi dưỡng xương, sụn giữ cho xương siêu khoẻ đẹp.

Chị hỏi thêm, tôm hùm có dễ chế biến không? Gia đình chị có 4 người thì ăn mấy con và nên nấu món gì? Bé Tôm tư vấn chị mua tôm hùm bông loại 1,2kg/con vì khối lượng và dinh dưỡng trên là vừa ăn cho gia đình gồm 2 người lớn và 2 trẻ nhỏ. Món ăn mà BETOM muốn giới thiệu với chị là món cháo tôm hùm. 

Cháo tôm hùm xanh
Hình 4: Cháo tôm hùm xanh

Đây là món ăn rất dễ làm tại nhà, mà lại giữ được tất cả hương vị của tôm hùm. Món cháo tôm hùm có được vị ngọt tự nhiên từ tôm hùm, vị béo từ gạch tôm hùm, kết hợp với vị béo của gạo, mang đến cho chúng ta một cảm giác như tan chảy mà không phải loại cháo nào cũng có được.

Sau khi tư vấn, chị chốt đơn một chú tôm hùm bông sống 1,2kg/con. Vì gia đình chị có 3 người, hai vợ chồng chị và hai đứa con nhỏ.

Các bạn nhân viên BETOM đã nhanh chóng chọn ra 1 chú tôm khỏe mạnh, đóng gói thật cẩn thận và giao đến chung cư cho chị ngay buổi chiều hôm ấy.

 

Phương Loan cùng Tú Quyên đi giao tôm hùm
Hình 5: Phương Loan cùng Tú Quyên đi giao tôm hùm

Sau khi nhận tôm hùm và chế biến, chị khen BETOM giao hàng nhanh quá, tôm hùm còn tươi nguyên luôn, hơn nữa còn rất dễ chế biến. Trước đó chị hỏi BETOM về cách chế biến tôm hùm, BETOM đã tư vấn qua điện thoại cho chị, sau đó gửi hai video hướng dẫn chế biến chi tiết cho chị. 

Sau khi chế biến thì thịt tôm hùm rất ngon và chắc, Chị nấu cháo tôm hùm cho hai bé, và phần còn lại vợ chồng chị nướng mọi chấm với muối ớt xanh.Nghe chị kể thôi mà team nhà BETOM đã thèm đến xanh mặt. Hai bé nhà chị cũng ăn rất thích ăn phô mai nên lần tới chị sẽ đặt thử món tôm hùm nướng phô mai BETOM.

BETOM rất vui vì mình đã giúp chị và gia đình có được bữa ăn thật ngon từ tôm hùm bông sống. 

BETOM cảm ơn chị đã tin tưởng và lựa chọn tôm hùm BETOM cho gia đình của mình. BETOM sẽ cố gắng hơn nữa trên hành trình mang những chú tôm hùm Việt đến gần hơn với Khách hàng Việt. 

“Bí quyết của sự thành công là hàng ngày cố gắng hơn người khác một chút.”

                                                                                                                           – Sưu tầm –

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

 

Call Now Button